Tout ce dont un restaurateur a besoin.
Dans un seul abonnement.
Chaque module est pensé pour les restaurateurs, par un restaurateur. Pas de fonctionnalités gadget — uniquement ce qui fait gagner du temps et de l'argent au quotidien.
E-réputation automatique
Ne laissez plus un seul avis sans réponse.
Pauco répond automatiquement à chaque avis Google, TripAdvisor et Booking.com — de manière personnalisée, dans le ton de votre établissement. Chaque réponse est unique, adaptée au contenu de l'avis, et publiée sous votre nom en moins de 24h.
- Réponses aux avis Google, TripAdvisor, Booking.com
- Chaque réponse unique et personnalisée à votre ton
- Publication automatique sous votre nom
- Gestion des avis négatifs avec tact et professionnalisme
- Suivi de l'évolution de votre note moyenne
- Actif dès J+1 après inscription
“Excellent restaurant, service impeccable et cuisine raffinée !”
Merci beaucoup pour votre retour ! Toute l'équipe est ravie que vous ayez apprécié votre expérience. Au plaisir de vous revoir bientôt.
Gestion CA, dépenses & ratios
Pilotez votre restaurant avec des chiffres, pas au feeling.
Saisissez votre CA quotidien et vos dépenses en 4 catégories : Achats & matières, Personnel, Charges opérationnelles, Charges fixes. Pauco calcule automatiquement votre coût matière, vos ratios et votre seuil de rentabilité avec la date prévisionnelle d'atteinte.
- Saisie du CA quotidien en 10 secondes
- 4 catégories de dépenses prédéfinies
- Coût matière % calculé automatiquement
- Seuil de rentabilité avec date d'atteinte
- Graphiques d'évolution jour/semaine/mois
- Export CSV et Excel
Planning
Finies les heures perdues à faire le planning sur Excel.
Un planning visuel avec 3 pôles (Salle, Bar, Cuisine), des créneaux personnalisés avec couleurs, un compteur d'heures automatique, la gestion des congés (2,5j/mois), et l'export PDF en un clic pour votre équipe.
- 3 pôles : Salle, Bar, Cuisine
- Glisser-déposer intuitif
- Créneaux personnalisés avec couleurs
- Compteur d'heures automatique
- Gestion des congés (2,5j/mois)
- Export PDF pour l'équipe
Fiches techniques recettes
Connaissez le coût réel de chaque plat à la carte.
Créez vos fiches techniques avec coefficients, ratios, marges, les 14 allergènes réglementaires, portions et temps de préparation. Pauco calcule automatiquement le coût matière par plat pour que vous sachiez exactement ce que chaque plat vous rapporte.
- Calcul automatique du coût matière par plat
- Coefficients et ratios de marge
- 14 allergènes réglementaires
- Portions et temps de préparation
- Prix de revient matière détaillé
- Suggestion de prix de vente
Fiches cocktails & coûts bar
Calculez le coût réel de votre bar — pertes incluses.
Créez vos fiches cocktails avec calcul en cl. Intégrez toutes les pertes : casse, évaporation, dégustation, décoration. Gérez les recettes sans alcool. Le coût réel de votre bar avec toutes les pertes est calculé automatiquement.
- Calcul en centilitres précis
- Pertes intégrées (casse, évaporation, dégustation, déco)
- Recettes avec et sans alcool
- Coût réel par cocktail
- Coût matière bar global
- Comparaison coût/prix de vente
Gestion des effectifs
Vos équipes, vos congés, vos ressources — au même endroit.
Gérez les congés (2,5j/mois), les postes et les 3 pôles (Salle/Bar/Cuisine). Accédez à l'analyse fournisseurs et à 23 ressources métier couvrant Gestion, RH, Cuisine, E-réputation et Juridique.
- Gestion des congés (2,5j/mois légal)
- Attribution des postes par pôle
- 3 pôles : Salle, Bar, Cuisine
- Analyse et suivi fournisseurs
- 23 ressources métier intégrées
- Documentation RH, juridique, cuisine
Hygiène HACCP
Conformité HACCP sans paperasse.
Relevés de températures, fiches de réception marchandises, traçabilité complète, étiquetage DLC/DDM et checklists hygiène quotidiennes. Tout est archivé et prêt pour un contrôle sanitaire.
- Relevés de températures (frigos, chambres froides)
- Fiches de réception marchandises
- Traçabilité complète des produits
- Étiquetage DLC/DDM automatisé
- Checklists hygiène quotidiennes
- Archivage pour contrôle sanitaire
Légal
Toutes vos obligations légales au même endroit.
Gestion des allergènes réglementaires, Document Unique d’Évaluation des Risques (DUER), horaires d’affichage obligatoires et mentions légales. Conformité assurée en permanence.
- Gestion des 14 allergènes réglementaires
- DUER (Document Unique d’Évaluation des Risques)
- Horaires d’affichage obligatoires
- Mentions obligatoires (licences, origine viandes)
- Modèles conformes prêts à l’emploi
- Alertes mises à jour réglementaires
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Prix garanti à vie.
Le prix augmente à chaque nouveau module. Les fondateurs gardent 99€ à vie.
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